Осенью
нужно запасаться витаминами, защищаться от простуды и повышать свое настроение.
Осень – время сложное. С одной стороны, подступает сезонная депрессия, и
даже золотая листва и редкое солнце уже не радуют, ведь день становится всё
короче, ночи холоднее, а лето, кажется, ушло навсегда.
Еще
одна проблема осени – простуды.
В условиях неустойчивой погоды, когда днем
может быть тепло, а ночью заморозки, дует пронизывающий ветер, а под ногами
лужи – так легко простудиться.
Против всех этих невзгод помогут сезонные фрукты и овощи - те, что созрели к
октябрю специально, чтобы нас поддержать, повысить настроение и укрепить
иммунитет.
Вот
7 самых полезных продуктов октября:
Калина
Старинное лечебное 
средство, которое используется и в наши дни.
Чай с калиной или сок из нее,
добавленный в горячее питье – отлично помогают от простуды. Как и малина, калина
особенно рекомендуется при простуде, так как обладает противовоспалительным
действием и повышает иммунитет.
Кроме этого, она и кровотечение остановит, и организм очистит, и
сердечно-сосудистую систему поддержит, и артериальное давление отрегулирует
Противопоказана калина при склонности к тромбообразованию и повышенной
свертываемости крови. Напиток из калины от повышенного давления:
Ягоды
калины помогают при повышенном артериальном давлении.
Стакан плодов нужно залить литром
горячей воды, дать минут 10 покипеть на небольшом огне, процедить и пить 3-4
раза в день по 0,5 стакана.
А если ещё добавить мёда, получится
целебный напиток.
В
калине содержится большое количество витамина К, который благотворно влияет на
сердце и сосуды, а также тритерпеновые соединения, нормализующие сердечную
деятельность при аритмии. Ягоды калины богаты витамином С, укрепляющим
иммунитет, и Р, который необходим для того, чтобы организм усвоил аскорбиновую
кислоту. Поэтому калина незаменима как при гипертонии, так и при простудах. Напиток, который
хорошо помогает при простудах.
Тыква
Один из самых полезных даров осени – тыква. В ней содержится очень редкий витамин Т, который влияет на
обмен веществ, а также витамины А, С, Е и группы В.
Тыква
помогает
заживлять раны и ожоги,
потому что в ней много витамина А, который выводит токсины, шлаки, улучшает работу
желудочно-кишечного тракта.
Она содержит много необходимых человеку минералов -
железо, медь, магний, марганец и фосфор, а также аминокислоты (аргинин, глутаминовую кислоту, цинк,
кальций, калий, фолиевую кислоту, селен и ниацин).
Она
укрепляет
иммунитет, улучшает пищеварение,
а при помощи тыквенной каши можно даже сбить температуру при бронхите.
Кроме
того,
тыквенный сок смягчает боль в горле, укрепляет организм и даже способствует
профилактике кариеса.
В тыквенных семечках содержится линоленовая кислота, которая укрепляет артерии.
Кроме того, как и всякий яркий овощ, она повышает настроение в осеннее ненастье.
Тыквенные факты
Дети,
чьи родители регулярно включают в их рацион тыкву, растут
быстрее.
Диетологи
считают, что дети невысокого роста хоть в целом и здоровы, но страдают от
скрытой нехватки витаминов и различных микроэлементов, которые в тыкве
сбалансированы наилучшим образом.
Не так давно ученые из Сеула узнали о способностях этого овоща снижать вес. Был
проведен многолетний эксперимент с участием более 15 000 добровольцев в возрасте 20 лет и старше.
Специалисты проанализировали гастрономические пристрастия всех мужчин и женщин
и установили, что тыква способствует снижению веса.
Особенно
положительно этот овощ влияет на массу тела женщин. Так, дамы, которые
употребляли тыкву минимум трижды в неделю, имели тенденцию к устойчивому снижению
веса.
Индийскими учеными установлено, что плоды тыквы могут применяться для лечения
туберкулеза.
Им
удалось разработать способ получения из тыквы специального препарата, который
способен подавлять размножение туберкулезных палочек.
Пока
лекарство проходит испытание, но его создатели рассчитывают выпустить на рынок
тыквенное средство уже в ближайшем будущем.
Специалисты считают, что тыква очень полезна при диабете. Вещества, найденные в
тыкве, могут сократить ежедневные инъекции инсулина. Компоненты тыквы
способствуют регенерации панкреатических клеток.
Пока
дамы гоняются за модными ароматами, мужчины мечтают вдыхать запах тыквенного
пирога.
Как считают ученые из Чикаго, именно этот
аромат мужчины любят больше всего. Он пробуждает у сильного пола сексуальное
желание и делает обладательницу тыквенного запаха особенно
привлекательной.
Ученые
не смогли объяснить, почему запах пирога вызывает романтические ассоциации у
мужчин. Возможно, предполагают ученые, этот запах в какой-то мере напоминает им
дни детства, вызывает радость, настраивает на благожелательный лад.
Косметологи
уверены, что тыква влияет на кожу не хуже омолаживающих кремов.
Витамины
и микроэлементы, соодержащиеся в ней, разглаживают морщины и увлажняют кожу
изнутри.
Храним по правилам
Тыква
– овощ достаточно лежкий.
Единственные ее враги – влажность и солнечный
свет. Поэтому хранить тыкву нужно в сухом, хорошо проветриваемом помещении в
ящиках или картонных коробках.
Очищенная
тыква способна пролежать в холодильнике 3–4 дня, но этот срок можно продлить,
если разрезать тыкву на кусочки и поместить в морозильную камеру.
Еще
один хороший способ надолго сохранить тыкву – замариновать ее.
Белокочанная капуста
Зимние
сорта капусты поспевают только в октябре – их снимают с грядки после первых
морозов.
И
в октябре же капусту начинают квасить. Но и в свежем виде плотные кочаны
капусты будут храниться довольно долго.
А
также сохранять витамины, которые содержатся в них: например, редкий витамин U.
Он
способен вылечивать язвенные болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки, язвенные колиты, гастриты и вялость кишечника.
Также
в капусте много витамина С и главное - он долго в ней сохраняется.
Свекла
Один
из главных борцов с осенней депрессией и хандрой.
Она
насыщает организм витаминами А, С, В, Е, Р, РР и микроэлементами –
железом, магнием, калием, кальцием и молибденом.
А
по содержанию йода
– одного из основных элементов, отвечающих за хорошее настроение.
Свекла вообще является чемпионом
в мире овощей.
Рябина
Яркие
гроздья рябины – лучшее украшение осеннего сада, но не только...
Рябина
очень полезная ягода. Она содержит рекордное количество каротина, а в
черноплодной рябине много калия.
Рябину
применяют
при авитаминозах, поэтому ее очень
хорошо заготавливать на зиму.
В
ней много витаминов РР, В1, В2. А еще в вопросе борьбы с вирусами и бактериями
рябина могла бы поспорить с луком: она очень эффективна в период эпидемий.
Инжир
Обычно мы видим только сушеный инжир, но осенью можно
купить и свежий.
Его
привозят в конце осени-начале зимы, когда он поспевает на Кавказе.
Инжир
– исключительно полезен даже в сушеном виде. Он содержит большое количество
витамина С, бета-каротина и витаминов группы В, антиоксидантов и
аминокислот.
Одно
из исключительных свойств инжира в том, что он мешает сахару, попавшему в организм с едой,
превратиться в жир.
Лимонник
Ягода
– популярная в Сибири и на Дальнем Востоке.
В
европейской части встречается реже, но всё же найти можно.
Плоды
и листья лимонника – отличное
тонизирующее средство.
Чай
с добавлением пары листиков на чайник помогает взбодриться лучше, чем чашка
кофе.
Кроме
того, лимонник лечит заболевания дыхательных путей, в
старину его использовали для лечения пневмонии.
А
еще он расширяет сосуды и снижает уровень сахара в крови.
Противопоказан лимонник при повышенной нервной
возбудимости, беременности, повышенном давлении и нарушениях сердечной
деятельности.
